ローストビーフを冷凍庫で冷やし、解凍して丼にしても美味しい!

スーパーに並んでいた、ローストビーフを買ってきました。

日持ちをさせたかったので、冷凍庫に入れて保存をした後、ローストビーフ丼を作りました。

市販のローストビーフの冷凍や解凍、味などについて、書きたいと思います。

市販のローストビーフはお手軽!

牛ブロックを買ってきて、ローストビーフを作ると美味しいですよね。
ですが意外と火加減などが難しく、上手くいかない時もあります。

ローストビーフが食べたい、でも今回は手間をかけたくない、
…と思う時は、スーパーで買ってくる時もあります。

ブロックで売っているローストビーフもあれば、スライスされている物もあります。
結構美味しいですし、サラダなどを添えて、手軽に食べることができます。

また牛ブロックで買ってくるより、安く済むこともあります。

でも買ってきてすぐ食べるならお手軽ですが、冷凍したいと思ったことはありませんか?

私も最初、ローストビーフを冷凍するのは難しいかな?と思っていましたが…
解凍して美味しく食べることができるので、ご紹介します。

冷凍庫へ入れる前に

今回買ってきたのは、このローストビーフです。

既にお肉はスライスされています。

冷凍したい時は、まずローストビーフをぐるっとラップして、さらに冷凍保存パックに入れます。

小分けでラップをして、保存パックに入れることもできます。

あとは、これを冷凍庫へ入れて冷やします。

ある程度日持ちがするので、冷凍は便利です。

解凍する時は?

解凍する方法はいろいろありますが、私は冷蔵庫に入れて、じっくり解凍させます。
(低温解凍)
こうすると、美味しさをできるだけ保ちながら、解凍できます。

私は基本的に食べる日に、冷蔵庫に入れて解凍をします。

夜食べるなら、朝には冷凍庫から冷蔵庫に入れかえて解凍。
昼に食べるなら、前日の寝る前くらいに。

ですが、市販されているローストビーフによって異なりますので、調整してください。

簡単にローストビーフ丼に!

ご飯にあらかじめ炒めておいた玉ねぎ、ニンニクをのせて、その上からしっかり解凍した、ローストビーフをのせます。

さらにバジルとわさび、黒コショウ、付属のたれをかけたらできあがりです。

玉ねぎやニンニクの代わりに、サラダをのせても美味しいです。

参考:ホールの黒胡椒を買ったけど胡椒挽きがない!代用して砕いて料理に

温めなくても美味しい?

最初は冷凍した後、解凍して食べると、味が落ちるのでは?
…と思っていました。

お肉は温めたほうがいいのでは?と思った時もありますが…
個人的に柔らかいお肉が、温かいご飯とからまって、美味しいです。

海鮮丼なんかも、そのままのせますしね。

買ってきた後、冷蔵庫に入れて、早めに食べる時もありますが、その時の味とほとんど変わらない気もします。

ですが、好みもありますし、温めて食べたい方もいると思います。

ローストビーフを温めるのは難しいように思えますが、できますよ。

お手軽な方法としては、レンジ(500W)で20秒くらい(様子を見ながら行ってください。)温めたり、アルミホイルを包み、トースターを使ってゆっくり温める方法もあります。

まとめ

市販のローストビーフは、手軽に食べられますし、美味しいです。
少し日持ちをさせたいときは、冷凍させることもできます。

解凍する方法はいくつかありますが、冷蔵庫に入れて、じっくり解凍させるのがおすすめです。
ローストビーフ丼などを作る時は、温かいご飯とからまって美味しいです。

また解凍して、レンジなどで温める方法もあります。

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