スーパーに並んでいた、ローストビーフを買ってきました。
日持ちをさせたかったので、冷凍庫に入れて保存をした後、ローストビーフ丼を作りました。
市販のローストビーフの冷凍や解凍、味などについて、書きたいと思います。
市販のローストビーフはお手軽!
牛ブロックを買ってきて、ローストビーフを作ると美味しいですよね。
ですが意外と火加減などが難しく、上手くいかない時もあります。
ローストビーフが食べたい、でも今回は手間をかけたくない、
…と思う時は、スーパーで買ってくる時もあります。
ブロックで売っているローストビーフもあれば、スライスされている物もあります。
結構美味しいですし、サラダなどを添えて、手軽に食べることができます。
また牛ブロックで買ってくるより、安く済むこともあります。
でも買ってきてすぐ食べるならお手軽ですが、冷凍したいと思ったことはありませんか？
私も最初、ローストビーフを冷凍するのは難しいかな？と思っていましたが…
解凍して美味しく食べることができるので、ご紹介します。
冷凍庫へ入れる前に
今回買ってきたのは、このローストビーフです。
既にお肉はスライスされています。
冷凍したい時は、まずローストビーフをぐるっとラップして、さらに冷凍保存パックに入れます。
小分けでラップをして、保存パックに入れることもできます。
あとは、これを冷凍庫へ入れて冷やします。
ある程度日持ちがするので、冷凍は便利です。
解凍する時は？
解凍する方法はいろいろありますが、私は冷蔵庫に入れて、じっくり解凍させます。
(低温解凍)
こうすると、美味しさをできるだけ保ちながら、解凍できます。
私は基本的に食べる日に、冷蔵庫に入れて解凍をします。
夜食べるなら、朝には冷凍庫から冷蔵庫に入れかえて解凍。
昼に食べるなら、前日の寝る前くらいに。
ですが、市販されているローストビーフによって異なりますので、調整してください。
簡単にローストビーフ丼に！
ご飯にあらかじめ炒めておいた玉ねぎ、ニンニクをのせて、その上からしっかり解凍した、ローストビーフをのせます。
さらにバジルとわさび、黒コショウ、付属のたれをかけたらできあがりです。
玉ねぎやニンニクの代わりに、サラダをのせても美味しいです。
参考:ホールの黒胡椒を買ったけど胡椒挽きがない!代用して砕いて料理に
温めなくても美味しい？
最初は冷凍した後、解凍して食べると、味が落ちるのでは？
…と思っていました。
お肉は温めたほうがいいのでは？と思った時もありますが…
個人的に柔らかいお肉が、温かいご飯とからまって、美味しいです。
海鮮丼なんかも、そのままのせますしね。
買ってきた後、冷蔵庫に入れて、早めに食べる時もありますが、その時の味とほとんど変わらない気もします。
ですが、好みもありますし、温めて食べたい方もいると思います。
ローストビーフを温めるのは難しいように思えますが、できますよ。
お手軽な方法としては、レンジ(５００Ｗ)で２０秒くらい(様子を見ながら行ってください。)温めたり、アルミホイルを包み、トースターを使ってゆっくり温める方法もあります。
まとめ
市販のローストビーフは、手軽に食べられますし、美味しいです。
少し日持ちをさせたいときは、冷凍させることもできます。
解凍する方法はいくつかありますが、冷蔵庫に入れて、じっくり解凍させるのがおすすめです。
ローストビーフ丼などを作る時は、温かいご飯とからまって美味しいです。
また解凍して、レンジなどで温める方法もあります。
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